Die Nachhaltigkeit (Dreieck: Soziales-Ökologie-Ökonomie) wird auf unserem Betrieb neben der üblichen Biokontrolle jedes Jahr mit 28 Kriterien umfassend geprüft. Für mich sind vor allem folgende Kriterien wichtig:

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• Lebensqualität der Bauernfamilie

• Existenz sicherndes Einkommen

• Kreislauf-Landwirtschaft bei Pflanzen und Tieren, kein Futterzukauf

• Kein Hilfsstoffeinsatz wie Kunstdünger, Pestizide

• Umfassendes Tierwohl in der Zucht, Haltung, Fütterung und Schlachtung

• Feed no Food, kein Ackerland in der Tierfütterung, nur Gras und Graskonserven

• Effiziente Umwandlung von Gras in Nahrungsmittel

• Klimaneutralität durch Grasland basierte Produktion

• Minimaler Trinkwasserverbrauch

• Hohe Biodiversität

• Maximaler Bodenschutz

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