Der Leitgedanke im Biolandbau ist das Wirtschaften im Einklang mit der Natur. Biobetriebe setzen auf Nachhaltigkeit. Natürliche Lebensprozesse werden gefördert und Stoff- und Tierkreisläufe möglichst geschlossen.

Durch Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und Kunstdünger werden die natürlichen Abwehrkräfte von Pflanzen und Tieren gefördert.

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Bio Tiere werden besonders artgerecht gehalten. Sie verbringen speziell viel Zeit in der freien Natur und unter freiem Himmel - im Sommer wie im Winter. Sie fressen betriebseigenes Biofutter und profitieren im Krankheitsfall zuerst von den schonenden Behandlungsmethoden der Komplementärmedizin.

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Die Entfaltung des arteigenen Verhaltens, Gesundheit, Vitalität und Widerstandskraft der Tiere sind wichtiger als Höchstleistungen. Bioprodukte werden ohne Aroma- und Farbstoffe hergestellt. Auf Geschmacksverstärker wird verzichtet. Ausserdem wird bei ihrer Herstellung auf Stabilisatoren, künstliche Vitamine und Mineralstoffe, sowie synthetische Süssstoffe verzichtet. Bioprodukte werden ohne genveränderte Organismen produziert.