Genuss mit gutem Gewissen

Wir produzieren qualitativ herausragendes, nachhaltig produziertes Rindfleisch
aus der Region zu einem fairen Preis für eine anspruchsvolle Kundschaft.

Fleisch für Anfang Mai bestellen

Kürzlich wurde die dicke, schöne Fabula geschlachtet. Sie war eine Kreuzung Braunvieh x Limousin. Ein sehr stolzes Tier mit langen geschwungenen Hörnern. Ihr wisst, dass wir alles horntragende Rinder in unserer Herde haben. Sie hatte ein Lebendgewicht von 654kg und ein Schlachtgewicht von sage und schreibe 370kg. Das ergibt die zweibeste Schlachtausbeute, die wir je hatten mit 58.3%. Normal ist ca. 54%. Der Schlachtkörper wurde mit H4 taxiert, die zweithöchste Taxationsstufe.

Das Fleisch für den Mai ist ausverkauft.
Jetzt eingehende Bestellungen werden für den Juni berücksichtigt.

Das gibt viel gutes Fleisch. Ihr könnt tüchtig bestellen. Vergesst dabei die Minuten Plätzli nicht. Die restlichen Rinder sind bereits auf der Vollweide und geniessen das schöne Wetter in vollen Zügen. Jetzt beginnt für uns die geruhsame Zeit, wenn die Tiere auf der Weide sind.