Genuss mit gutem Gewissen

Wir produzieren qualitativ herausragendes, nachhaltig produziertes Rindfleisch
aus der Region zu einem fairen Preis für eine anspruchsvolle Kundschaft.

Fleisch für Ende Februar bestellen

Wir haben für euch ein schönes Rind mit dem Namen Nia geschlachtet. Es war eine Kreuzung von Braunvieh mit Aberdeen Angus. Die Taxation war +T am Schlachtkörper und 4 im Fett (schön durchzogene Edelstücke). Das Tier wog 600kg Lebendgewicht und 330kg Schlachtgewicht, was eine Schlachtausbeute von 55% ergibt. Der Schlachtkörper wird nun für euch 4 Wochen am Knochen reifen (dry aging).

Das Fleisch von Nia ist verkauft.
Alle weiteren Bestellungen gehen auf das nächste Tier mit Abholdatum 6. März.

Abholtag: Samstag 20. Februar oder gefroren in der Kalenderwoche 8 und später