Genuss mit gutem Gewissen

Wir produzieren qualitativ herausragendes, nachhaltig produziertes Rindfleisch
aus der Region zu einem fairen Preis für eine anspruchsvolle Kundschaft.

Fleisch für Anfang April bestellen

Wir haben für unsere Kundinnen und Kunden ein Rind geschlachtet mit der höchst möglichen Schlachtkörper- und Fetttaxation, C4. Das Rind Skorpion (Limousin x Braunvieh) hatte eine Lebendgewicht von 600kg und ein Schlachtgewicht von 341kg. Das gibt eine sehr gute Schlachtausbeute von 56.8%. Der Tageszuwachs des Tieres betrug über das ganze Leben 867gr./Tag, was weit über dem Durchschnitt liegt für die extensive Weidemast (750gr./Tag).

Das Fleisch von Skorpion ist verkauft.
Alle weiteren Bestellungen gehen auf das nächste Tier mit Abholdatum 8.5.

Abholtag: Samstag 3. April oder gefroren in der Kalenderwoche 14 und später

Hier ein Link zu einem Artikel im Schweizer Bauer über das Problem der männlichen Milchrassekälber und den Antibiotika Einsatz. Beim Meilibeef mästen wir auch reine männliche Milchrassenkälber mit grossem Erfolg.
Die nächste Schlachtung wird ein reiner Red Holstein Ochse sein. Wir sind gespannt auf seine Schlachtresultate.